忠孝復興站四號出口出來就看到Sogo百貨旁邊走路約不用二分鐘就到達~
店面招牌有炎庵很顯眼不難找
品牌故事 炎 庵 拉 麵
渡邊樹庵先生，鐵人般的鬥志，一生懸命，做一碗真正的好拉麵～
嚴謹講究、口味同樣悉心照料，完全不容馬虎，用熱血端出的靈魂拉麵，襲捲全台灣
炎庵是提供日本三大拉麵之一的博多拉麵等「純正九州豚骨拉麵」的拉麵店
代表炎庵拉麵第一家總店是在林口Global Mall 終於開分店落腳在東區啦
想吃不用跑去林口吃了
KATE有看到客人用餐結帳離開，服務人員它們都用酒精擦桌子可見整潔乾淨衛生
有提供嬰兒安全餐椅與兒童餐具喔～需要可以跟服務生講它們會準備
還會過來問冷氣空調會不會冷可以調
這樣的服務品質不收服務費真佛心來的
整體環境的氛圍可以感受到店家的用心與服務。
一進去整個很明亮，整個空間感覺乾淨舒適
座位不算少的，後面還有座位只是我沒有拍照下來，除了有4~6人座位區，也有吧檯式的座位1個人也很適合來用餐。
書法代表炎庵拉麵
簡潔明亮的空間~看起來很舒服的環境 -
很有日本正宗拉麵的味道
kate比較想坐吧檯式的1個人座位~感覺比較坐在日本一邊看街景一邊吃拉麵
桌上乾淨整齊，有白開水及餐具、調味料自行取用
拉麵有單人獨享套餐
點拉麵超值套餐只要加59$就有小菜或糖心蛋+50元飲品
如果食量大的話怕吃不飽
點拉麵豪華套餐加99$可以小碗叉燒丼飯/明太子丼飯/3塊炸雞/4顆煎餃+50元飲品
Kate 覺得選叉燒丼飯比較划算又份量足夠
也有賣丼飯口味有炸雞丼飯、叉燒丼飯、明太子丼飯
來看菜單炎庵有五種口味拉麵
地圖有介紹博多 (福岡縣) 拉麵外、熊本 (熊本縣) 拉麵、佐伯 (大分縣) 拉麵、冠軍 (長崎) 拉麵代表九州的拉麵。
招牌必點的博多拉麵、長崎什錦海鮮拉麵、辣味豚骨拉麵、佐伯拉麵、熊本拉麵
招牌必點的博多拉麵以豬骨湯熬煮下去做的是豚骨口味
長崎什錦海鮮拉麵，以豬大骨熬煮的，麵條較粗加海鮮進去
辣味豚骨拉麵用豚骨高湯作為基底，融合四川麻辣，喜歡吃辣的人不妨試試看
佐伯拉麵湯頭主要基底加入蒜頭及胡椒等香料有微嗆辣的湯頭
熊本拉麵使用和博多拉麵相同的大骨湯頭再加入麻油，以胡麻油、煎炸過金黃色的蒜頭，製作而成的熊本特有的麻油
中津炸雞跟日式餃子很好吃推薦
湯頭濃淡，以及麵條粗細、軟硬，都可以讓客人可自行選擇麵體的軟硬、味道等
可以客製化自己喜歡的口味
來店消費只要出示憑圖即可兌換店內美食或冷飲~選擇有4選1唷
活動到2018.8.31止
我們點佐伯拉麵、招牌必點博多拉麵
還有點中津炸雞、日式餃子、糖心蛋、一杯無糖烏龍茶、花椰菜
一杯無糖烏龍茶
聽說日本拉麵職人渡邊樹庵先生有親赴台灣蒞臨指導正統九州拉麵炎庵拉麵不計成本進口食材，講究原汁原味
宇宙人點的佐伯拉麵
我點的博多拉麵
花椰菜 我不愛吃青菜就跳過吧...
中津炸雞是現炸的～外皮酥脆，內部軟嫩
淡淡的鹹味但又不覺負擔，算鮮嫩多汁入口~挺好吃的
日式餃子 外皮薄、大蒜口味～裡面豬肉餡軟嫩合宜
店長說這裡面有加入干貝，難怪吃起來不油膩又甘甜，旁邊也有附上日式醬油
但Kate 覺得不用沾醬油就很好吃了～建議趁熱吃
博多拉麵
日本九州的招牌乳豚骨湯頭鮮香不會過重死鹹油膩，是台灣人會喜歡的味道
湯頭是拉麵的靈魂，炎庵使用的是大量豬骨，經熬煮 8 小時以上製成的濃郁湯頭，烹煮 100 碗的拉麵約需使用 30kg以上的豬骨。
費工熬煮的湯頭滋味很細緻
醬油是決定湯頭關鍵，鑒於台灣沒有九州出產醬油，於是炎庵用的是直接從大分縣醬油釀造商進口醬油，滋味香醇，甘美且濃稠。
宇宙人點的佐伯拉麵他表示豚骨湯頭加上濃郁的豬大骨湯，十分香濃順口，但稍嫌油又清淡，可以客製調整油少一點
不過我覺得我點的博多拉麵勝過他點的佐伯拉麵
端上來的拉麵上除了有滿滿的蔥花、日式叉燒肉片以外，溏心蛋也是不可或缺的主角，軟嫩的蛋白搭配半熟的蛋黃真是美味啊
每一碗拉麵內有三片五花叉燒片
叉燒蠻大片，軟嫩好吃，厚度也剛好
還有堅持的是沾附湯頭的麵條，使用日本進口的小麥粉，在台灣自製麵條的
不過我們吃完拉麵喝湯喝光光沒有覺得死鹹想要一直喝水飲料耶
看我們兩個人點一杯無糖烏龍茶沒喝完
可掃OR掃描連結看到炎庵拉麵 台北忠孝店粉絲專頁
一餐下來不收服務費以東區來說價錢真的不會貴~CP值不錯
推薦博多拉麵、 日式餃子、 中津炸雞
炎庵拉麵地址
台北市大安區忠孝東路四段17巷4號1樓(近捷運忠孝復興站、SOGO百貨旁)
電話(02)2711-6752
營業時間週一至週日11:30~22:00
炎庵拉麵 台北忠孝店粉絲專頁https://www.facebook.com/Enanramen/
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